BERLIN (dpa-AFX) - Le passage de nombreux salariés au travail à domicile suite à la pandémie de coronavirus continue de poser problème aux cantines d'entreprise. En 2023, le segment de la branche, qui comprend également les traiteurs, a enregistré un recul du chiffre d'affaires de 11,3 pour cent par rapport à l'année 2019, avant la crise, a indiqué une porte-parole de la Fédération allemande de l'hôtellerie et de la restauration (Dehoga) en se référant à l'Office fédéral des statistiques. Par rapport à 2022, il y a eu une augmentation de 1,8 pour cent. La situation reste difficile. "Il en va de même pour les restaurants d'entreprise qui sont gérés en régie propre par des entreprises comme Mercedes-Benz, Volkswagen ou Bayer".

L'évolution de la situation des restaurants d'entreprise dépendra de manière décisive de la poursuite et de l'ampleur de la pratique du home office - ou si les entreprises et les collaborateurs "redécouvrent les avantages et la valeur inestimable de la cohabitation quotidienne sur le lieu de travail". A cet égard, le secteur des services, avec sa forte proportion de télétravail, se distingue nettement de l'industrie manufacturière.

L'augmentation de la TVA de 7 à 19 pour cent au début de l'année a également touché de plein fouet les entreprises - outre les restaurants et les cafés, également la restauration collective et les entreprises de catering dans les entreprises. C'est pourquoi l'association demande que les repas soient taxés de manière uniforme à 7 pour cent : "Il est absurde que la TVA soit à nouveau de 19 pour cent pour les repas dans la restauration, alors que les repas à emporter, les salades toutes prêtes du supermarché et les livraisons de repas continuent d'être taxés à 7 pour cent."/kre/DP/zb