BORDEAUX, 1er février (Reuters) - Le tribunal administratif de Bordeaux a annulé mercredi la décision d'arrêt des activités de la Charcuterie Bordelaise prise la semaine dernière par la préfecture, estimant que la direction de l'entreprise avait fait la preuve de l'absence de Listeria dans les produits qu'elle vend aux moyennes et grandes surfaces à travers la France, a-t-on appris de source judiciaire.
La préfecture a également été condamnée à une amende de 1.500 euros.
La préfecture avait ordonné la semaine dernière l'arrêt immédiat des activités de production et de distribution des produits à base de viande prêts à être consommés, à l'exception des jambons cuits produits par cette entreprise située à Villenave d'Ornon, dans la banlieue bordelaise.
Cette décision avait été prise après la découverte de traces de bactérie Listeria monocytogenes dans deux produits et alors qu'une inspection avait révélé des manquements graves à la réglementation relative à la sécurité des denrées alimentaires. (Claude Canellas, édité par Myriam Rivet)
