Burcon NutraScience Corporation a annoncé qu'elle avait élargi son portefeuille de propriété intellectuelle en déposant cinq demandes de brevets américains supplémentaires couvrant des technologies de production de protéines de graines de tournesol et de protéines de légumineuses. Les dépôts de brevets annoncés couvrent les technologies de production d'ingrédients protéiques à partir de graines de tournesol et de légumineuses, ainsi que les ingrédients protéiques uniques produits par ces technologies. Burcon a développé un solide portefeuille de brevets grâce à un processus continu de recherche de protection pour les nouvelles technologies au fur et à mesure de leur développement, ainsi qu'à la recherche d'une protection supplémentaire par brevet pour les améliorations apportées aux technologies existantes. Burcon a l'intention de continuer à développer sa plateforme technologique de base pour les protéines afin d'affiner ses technologies d'extraction de protéines existantes et de faire de nouvelles découvertes innovantes et continuera à demander la protection par brevet de ces inventions au fur et à mesure qu'elles se présentent. La révolution alimentaire, par laquelle les consommateurs exigent de plus en plus des alternatives à base de plantes de la part de l'industrie mondiale des aliments et des boissons, continue de prospérer. L'augmentation de la demande d'aliments d'origine végétale est alimentée en partie par la demande des consommateurs pour des aliments plus sains, par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'impact environnemental du bétail, notamment en ce qui concerne le changement climatique, et par les préoccupations des consommateurs concernant le bien-être des animaux. Les protéines de tournesol ont un potentiel important dans la révolution des aliments d'origine végétale. La graine de tournesol est la troisième plus grande culture oléagineuse au monde, la FAO estimant une production mondiale de plus de 50 millions de tonnes en 2019/2020. Les protéines de graines de tournesol produites à l'aide de la technologie d'extraction de Burcon présentent des caractéristiques fonctionnelles uniques et potentiellement précieuses, ainsi qu'un profil nutritionnel similaire à celui des protéines de canola. Les ingrédients issus de graines de tournesol présentent également un profil favorable en termes de faible allergénicité et sont particulièrement faciles à étiqueter, à comprendre et à accepter par les consommateurs.