Elior : nouvelle solution pour la formation culinaire
Le 06 juillet 2023 à 09:36
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Elior Group annonce l'introduction d'une solution novatrice pour la formation culinaire avec HoloLens 2.
Cet appareil de réalité mixte développé par Microsoft, associé à la plateforme de collaboration Teams, offre des possibilités d'apprentissage à distance plus rapides mais aussi accessibles à un plus grand nombre de collaborateurs.
' Les collaborateurs vont pouvoir bénéficier d'une formation immersive, permettant de visualiser en temps réel les gestes culinaires, les angles de coupe ou encore le dressage ' indique le groupe.
Julien Dallier, Directeur des systèmes d'information France chez Elior, déclare : ' L'utilisation de la technologie HoloLens 2 est un véritable atout pour former aux gestes culinaires. Nous sommes convaincus que cette solution technologique répondra aux besoins de notre secteur d'activité et nous permettra d'enrichir l'expertise de notre groupe. '
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Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).