Lucerne, le 5 janvier 2011 - Ruedi Hochstrasser prend la direction de Molkerei Biedermann AG. Pius Biedermann, fondateur et gérant actuel de la laiterie biologique, lui transmettra le flambeau le 1er janvier 2011. Emmi détient une participation dans la laiterie depuis 2005 et la reprendra intégralement en mai 2011.
Ruedi Hochstrasser est titulaire d'un doctorat en ingénierie agroalimentaire de l'EPF. Agé de 53 ans, il se réjouit à la perspective d'assumer sa nouvelle mission de gérant de Molkerei Biedermann AG: "En prenant la direction d'une entreprise innovante comme la laiterie Biedermann, je suis certain d'être amené à relever des défis passionnants. Je suis ravi à l'idée de façonner activement avec mon équipe l'avenir de cette entreprise." Ruedi Hochstrasser succédera à la tête de l'entreprise - qui compte environ 110 collaborateurs - au fondateur et actuel dirigeant de la laiterie, Pius Biedermann (63 ans). Celui-ci de déclarer: "L'heure est venue de passer la main, et en Ruedi Hochstrasser, nous avons trouvé l'homme qu'il fallait pour reprendre les rênes de l'entreprise."
Emmi détient actuellement une participation de 90% dans Molkerei Biedermann AG et reprendra intégralement l'entreprise en mai 2011.
Molkerei Biedermann AG a son siège en Thurgovie, à Bischofszell. Ces dernières années, elle s'est fait une réputation grâce à ses produits innovants au lait biologique comme Biolassi et a également connu des succès avec des spécialités comme le yogourt au lait de brebis biologique. La laiterie Biedermann transforme le lait de près de 330 producteurs laitiers de Suisse orientale - dont 60% de lait biologique - et approvisionne les grossistes et les détaillants suisses. Les produits Biedermann ont aussi percé dans le secteur biologique en Allemagne.
A propos de la laiterie Biedermann
Molkerei Biedermann AG de Bischofszell (TG) est une entreprise spécialisée dans les produits laitiers biologiques, la transformation du lait frais et les produits régionaux. Elle travaille le lait de près de 330 producteurs laitiers de Suisse orientale. Depuis 1989, la laiterie détient une licence l'autorisant à transformer le lait biologique. A l'heure actuelle, environ 60% des quantités de lait transformées sont du lait biologique. La transformation, le conditionnement et le transport des produits sont également réalisés de manière écologique dans la mesure du possible. L'entreprise familiale créée en 1974 est devenue une société par actions en 2002. Le groupe Emmi détient une participation majoritaire dans la laiterie depuis 2005 et la reprendra intégralement en mai 2011. En 2009, Molkerei Biedermann AG a réalisé un chiffre d'affaires de CHF 74 millions. L'entreprise emploie aujourd'hui quelque 110 collaborateurs.
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Communiqué de presse (21 Ko)
Photo de Pius Biedermann et Ruedi Hochstrasser (1.8 Mo)
Photo de Ruedi Hochstrasser (1.7 Mo)
Emmi AG est une société laitière et une société holding basée en Suisse. L'entreprise fabrique une gamme de produits laitiers et de crémerie, notamment du lait, du beurre, de la margarine, de la crème, des yaourts, du fromage, proposés sous la marque Caffe Latte, des quarks, des desserts et de la crème glacée. Elle propose également des produits alimentaires fonctionnels, tels que le yaourt à boire Benecol avec des esters de stanol pour aider à réduire le cholestérol, et Aktifit, un yaourt à boire probiotique. Elle exporte ses produits, qui se répartissent entre les segments du fromage et des produits frais, dans des pays du monde entier. En Suisse, la société se concentre sur le développement, la production et la commercialisation de produits laitiers et frais, ainsi que sur la production, la maturation et le commerce de fromages principalement suisses. En dehors de la Suisse, la société se concentre sur les concepts de marque sur les marchés européens et nord-américains. La société opère par le biais de filiales situées en Europe, aux États-Unis et au Canada, notamment Redwood Hill Farm & Creamery, Cypress Grove Chevre et Emmi Roth USA.
EMMI AG 
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