Lucerne (awp) - Le transformateur de produits laitiers Emmi a vendu la participation de 24% qu'il détenait dans le spécialiste du fromage frais Venchiaredo. En Italie, le groupe lucernois entend ainsi se concentrer sur les activités liées aux desserts, les exportations de fromages depuis la Suisse et la participation de 25% dans Ambrosi, indique-t-il lundi. Le prix de l'opération n'est pas précisé.

Cette cession n'aura qu'un impact limité sur le résultat opérationnel (Ebit) et le bénéfice net. Elle fait suite à la vente de la société italienne Trentinalatte à l'automne 2014, selon le communiqué d'Emmi.

La société lucernoise avait acquis en 2010 une participation minoritaire de 10% dans l'entreprise Venchiaredo, augmentée à 24% deux ans plus tard. Emmi Italie avait également repris la vente des produits de cette coopérative. Cette activité, cédée à l'entreprise Granarolo, sera également abandonnée.

Basé à Ramuscello, en Frioul-Vénétie julienne, Venchiaredo produit de la mozzarella, du stracchino, du mascarpone, de la ricotta et du beurre, et réalise environ les deux tiers de son chiffre d'affaires en Italie, explique Emmi. La coopération a généré un chiffre d'affaires de 20 mio EUR en 2016.

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