Nepra Foods Inc. annonce qu'elle a investi 550 000 $ pour étendre son partenariat stratégique avec un important fabricant d'ingrédients indien pour des capacités supplémentaires. En développement depuis 2019, maintenant solidifiée, cette entreprise permet à Nepra d'étendre la recherche et la production de sa poudre exclusive de remplacement du blanc d'œuf à base de plantes ; une innovation véritablement révolutionnaire pour le marché sans allergènes. Cette expansion, qui implique la propriété des capacités à perpétuité, permettra à Nepra Foods de commercialiser ce substitut de blanc d'œuf sans allergène unique auprès des clients existants et des boulangeries commerciales qui cherchent à éliminer les allergènes de leurs installations d'exploitation en utilisant une alternative à base de plantes. Contrairement aux substituts d'œufs liquides d'origine végétale actuels, Nepra est spécifiquement conçu pour la boulangerie commerciale, offrant une fonctionnalité interchangeable par rapport aux poudres de blanc d'œuf conventionnelles, y compris la structure et les capacités de moussage pour produire tous les produits de boulangerie, même les meringues et les soufflés.