sweetgreen a annoncé qu'elle ouvrira ses premiers restaurants très attendus en Indiana, au Fashion Mall at Keystone à Indianapolis, et au Minnesota, au Galleria Mall à Edina, le 13 septembre 2022. sweetgreen ne s'approvisionne qu'en ingrédients de haute qualité, avec des produits frais livrés chaque matin pour ses menus saisonniers qui tournent cinq fois dans l'année. En plus du menu de base de sweetgreen, composé de salades, de bols chauds et d'accompagnements, et de ses offres de fin d'été, les deux sites ouvriront avec le menu pilote pour enfants de la société, comprenant des articles comme le Little Harvest et le Ranchy Chicken + Rice, développé pour répondre aux besoins des jeunes familles des deux villes.

En outre, les restaurants sweetgreen de Minneapolis-Saint Paul et d'Indianapolis proposeront un menu pilote d'assiettes axées sur le dîner, notamment l'assiette Poulet + Avocat + Ranch et l'assiette Miso Steelhead. Les restaurants sweetgreen Fashion Mall et sweetgreen Galleria Edina seront ouverts du lundi au dimanche de 10 h 30 à 21 h. Le restaurant d'Edina pourra accueillir jusqu'à 20 personnes à l'intérieur et 30 personnes supplémentaires sur son patio extérieur saisonnier, tandis que le restaurant du Fashion Mall pourra accueillir jusqu'à 30 personnes à l'intérieur et 48 personnes supplémentaires sur son patio extérieur.